Question

Zad 1.

Etanol- podaj właściwości fizyczne, chemiczne oraz zastosowanie.

Kwas octowy (etanowy)- podaj właściwości fizyczne,chemiczne zastosowanie.

Zad 2.

a) Reakcja estryfikacji zachodzi pomiędzy...

b) Stearyna służąca do prodkcji świec to mieszanina 2 kwasów ...... (podać jakich)

c)Reakcja zobojętniania to reakcja pomiędzy ........ w wyniku której ....... powstają .......

d) Mydło powstaje w wyniku reakcji ........

e) Alkohol truhydroksylowy pochodzący od propanu to .......

f) W wyniku reakcji fermentacji alkoholowej z glukozy powstają .......

Zad 3.Zaznacz poszczególnie prawda/fałsz.

a) Metyloamina to przykład aminokwasu P/F

b) Kwas octowy nie rozpuszcza się w wodzie P/F

c) Octan etylu służy do produkcji leków P/F

d) Kwas Stearynowy jest substanją stałą P/F

e) Gliceryna jest bezbarwna P/F

f) Glicyna to przykład aminokwasu P/F

g) Kwas octowy jest substancją stałą P/F

h) Etanol służy do produkcji kosmetyków i środków dezynfekujących P/F

i) Wiązanie peptydowe występuje w estrach P/F

j) Kwas stearynowy nie rozpuszcza się w wodzie P/F

k) Metyloamina jest bezbarwna P/F

Zad 4.

a)Oblicz masę cząsteczkową ettanolu: C2H5OH.

-Oblicz stosunek masowy pierwiastków etanolu.

-Oblicz zawartość procentową wodoru w etanolu.

b) Oblicz stosunek masowy pierwiastków w kwasie octowym.

- Oblicz zawartość procentową węgla w kwasie octowym.

Z góry informuje że jeżeli będzie to wykonane na odwal byle by tylko zgarnąć punkty, zostanie automatycznie zgłoszone i usunięte.Za poprawne rozwiązanie daje oczywiście najlepsze. Głównie chodzi mi tutaj o zadanie numer 2,3,4. 1 nie jest aż tak istotne ale proszę o wykonanie.

Answer 1

Zadanie 1

Właściwości fizyczne i chemiczne:

A)

a)Alkohol etylowy lubetanol to związek organiczny, z grupy alkoholi o wzorze C2H5OH. W temperaturze pokojowej ma postać bezbarwnej cieczy o charakterystycznej woni i ostrym, piekącym smaku. Jest palny, pali się słabo widocznym niebieskim płomieniem. Ma dużą lotność, doskonale rozpuszcza się w rozpuszczalnikach polarnych takich jak np. H20, ma niską temp. wrzenia ( 78,3C) i tworzy wiązania wodorowe. Odczyn obojętny, ulega reakcji spalania.

b) Otrzymywanie:

1) Fermentacja alkoholowa, zachodzi pod wpływem enzymów (biokatalizatorów) zawartych w drożdżach. Fermentacji ulega cukier prosty (glukoza, C6H12O6). Reakcja ta przebiega w temperaturze 34 - 370C .  Jest to otrzymywanie na skalę przemysłową.

C6H12O6 à 2C2H5OH + 2CO2

2) Hydratacja alkenów w środowisku kwaśnym
CH2=CH2 + H2O à (nad strzałką H+) CH2OH-CH3

2) Reakcja chlorowcopochodnej alkanu z mocnym wodorotlenkiem
CH3-CH2I + KOH àCH3-CH2OH + KI

3) Chlorowcopochodna alkanu z wodą
CH3-CH2Cl +H2O àCH3-CH2OH + HCl

c) Zastosowanie:

- jako rozpuszczalnik i paliwo (np.: denaturat)

- w przemyśle kosmetycznym - perfumy, wody kolońskie itp.

- w przemyśle spożywczym - napoje alkoholowe, aromaty spożywcze itp.

- w przemyśle farmaceutycznym (jodyna, spirytus salicylowy - właściwości bakteriobójcze), składnik wielu leków

- w przemyśle chemicznym (produkcja farb, lakierów itp.)

B)

Kwas octowy, kwas etanowy, kwas metanokarboksylowy (CH3-COOH), oznaczany w krajach EWG jako środek konserwujący E260. Jest to bezbarwna, żrąca ciecz o ostrym zapachu, która dobrze rozpuszcza się w wodzie. Ma właściwości higroskopijne. Wysoka temp. wrzenia. Posiada wiązania wodorowe. Ulega dysocjacji i dobrze przewodzi prąd elektryczny.

Otrzymywanie:

1)      Utlenianie odpowiednich alkoholi do aldehydów

etanol → aldehyd octowy → kwas octowy

Zastosowanie:

Jego estry stosowane są jako rozpuszczalnikia także jako substraty w syntezie organicznej (produkcja barwników, związków zapachowych, leków i tworzyw sztucznych.

Zadanie 2

a) Reakcja estryfikacji zachodzi pomiędzy kwasem karboksylowym a alkoholem

b) Stearyna służąca do produkcji świec to mieszanina 2 kwasów: kwasu palmitynowego (C15H31COOH) i kwasu stearynowego (C17H35COOH).

c)Reakcja zobojętniania to reakcja pomiędzy kwasem i zasadą w wyniku której powstają sól i często, choć nie zawsze, woda.

d) Mydło powstaje w wyniku reakcji zmydlania tłuszczów.

e) Alkohol trihydroksylowy pochodzący od propanu to gliceryna (propanotriol, glicerol).

f) W wyniku reakcji fermentacji alkoholowej z glukozy powstają alkohole i CO2.

Zadanie 3

a) Metyloamina to przykład aminokwasu F

b) Kwas octowy nie rozpuszcza się w wodzie F

c) Octan etylu służy do produkcji leków P

d) Kwas Stearynowy jest substancją stałą F

e) Gliceryna jest bezbarwna P

f) Glicyna to przykład aminokwasu P

g) Kwas octowy jest substancją stałą F

h) Etanol służy do produkcji kosmetyków i środków dezynfekujących P

i) Wiązanie peptydowe występuje w estrach F

j) Kwas stearynowy nie rozpuszcza się w wodzie P

k) Metyloamina jest bezbarwna P

Zadanie 4

a)Oblicz masę cząsteczkową etanolu: C2H5OH.

mcząsteczkowa= 2*12u(at.C) + 6*1u(at.H) + 1*16u(at.O)  ( z  ukł. okresowego).
mcz= 24u + 6u + 16u
mcz= 46u

 

Odp:mcz=46u

b) Oblicz stosunek masowy pierwiastków etanolu.

 Sprawdzając masę pierwiastków w układzie okresowym obliczamy:

C = 12u*2 = 24u
H = 1u *6 = 6u
O = 16u

24u:6u:16u

po skróceniu

12:3:8

 

Odp: Stosunek Węgla(C) do Wodoru(H) do Tlenu (O) wynosi: 12:3:8

 C) Oblicz zawartość procentową wodoru w etanolu.

 Etanol
mC2H5OH=2*12u+6*1u+1*16u=46u

 

46   ------ 100%

6     --------  x%

 

x=100*6/46

x=13,04%

Odp: zawartość procentowa wodoru to 13,04%

 

D) Oblicz stosunek masowy pierwiastków w kwasie octowym CH3COOH

C=12*2=24u

H= 1*4=4u

O=16*2 = 32u

24u:4u:32u

6:1:8

 

Odp: Stosunek Węgla(C) do Wodoru(H) do Tlenu (O) wunosi:6:1:8

 

E) Oblicz zawartość procentową węgla w kwasie octowym.

MCH3COOH =60g/mol

60 ------ 100%

12 ------ y%

y= 100*12/60

y= 20%

 

Odp: zawartość procentowa węgla to 20% .

Mam nadzieje, że pomogłam.

Pozdrawiam. :)