Question

Doawiadczenie: co sie stanie, gdy Br2 rozpuszczony w Ccl4 dodam do:

tripalmitynianu glicerolu rozpusCzonego w CCl4,

tristearynainu glicerolu rozpuszczonego w CCl4,


trioleinianu glicerolu rozpuszczonego w CCl4?

Wlasciwie wiedzialabym jak to rozwiazac gdyby nie ten chloroform.. Po co on jest w tym doswiadczeniu?

Answer 1

Odp.
Podane  przez  Ciebie  związki , tłuszcze , mają różną  konsystencję.
One  są  nierozpuszczalne  w H2O  ale  rozpuszczają  się  w rozpuszczalnikach  organicznych , to  nie  jest  chlorform , (CHCl3) , to  jest  substancja  ciekła  CCl4 - tetrachlorometan.
Zobacz , kwas oleinowy  jest  kwasem  nienasyconym. Pomiędzy 9 a 10 atomem  węgla posiada  wiązanie  podwójne.
Br2 - woda  bromowa ,(HBr+HBrO) , posiada  barwę  czerwoną . Odbarwia  się  tylko  w związkach  nienasyconych.
Wodę  bromową  odbarwi  tylko  trioleinian  gliceryny.
Tetrachlorometan , pełni  rolę  rozpuszczalnika  organicznego.
Z  poszanowaniem : zbigniew63.