Do coli wsadzam mentosa , zakręcam butelkę i wstrząsam . Czemu butelka wystrzeliła ? Proszę o dokładne wyjaśnienie bo muszę to wytłumaczyć klasie . Zz góry thx :*
GoLy2705
Do gazowanych napojów jest wtłaczany dwutlenek węgla pod wysokim ciśnieniem. Cząsteczki wody silnie się przyciągają i gromadzą się otaczając bąbelki gazu. Ponieważ napięcie powierzchniowe jest bardzo silne, większość gazu pozostaje zawieszona w cieczy i nie może się rozprzestrzenić. Natomiast w skład mentosów wchodzi guma arabska (sok z afrykańskiego drzewa). Proteiny w gumie arabskiej przełamują napięcie powierzchniowe cząsteczek wody po czym uwalniają dwutlenek węgla. Ponieważ gaz jest uwalniany z dużą szybkością, „zabiera” on ze sobą dużą część zawartości butelki.
1 votes
Thanks 0
More Questions From This User See All