Mydło myje, ponieważ jest substancją powierzchniowoczynną złożoną z fragmentów hydrofobowych (nierozpuszczalne w wodzie) i hydrofilowych (rozpuszczalne w wodzie), które są jednocześnie lipofobowe (nierozpuszczalne w tłuszczach). Zgodnie z zasadą "podobne rozpuszcza się w podobnym" fragment hydrofilowy rozpuszcza się w wodzie, a lipofilowy łączy z cząsteczkami tłuszczu i brudu. Powstaje emulsja typu olej w wodzie (O /W), co zapobiega ponownemu osadzaniu się brudu na powierzchni skóry.
Mydło myje, ponieważ jest substancją powierzchniowoczynną złożoną z fragmentów hydrofobowych (nierozpuszczalne w wodzie) i hydrofilowych (rozpuszczalne w wodzie), które są jednocześnie lipofobowe (nierozpuszczalne w tłuszczach). Zgodnie z zasadą "podobne rozpuszcza się w podobnym" fragment hydrofilowy rozpuszcza się w wodzie, a lipofilowy łączy z cząsteczkami tłuszczu i brudu. Powstaje emulsja typu olej w wodzie (O /W), co zapobiega ponownemu osadzaniu się brudu na powierzchni skóry.