Kwas octowy jest cieczą ze względu na to, że między 2 jego cząsteczkami tworzą się wiązania wodorowe, które zwiększają jego temperaturę wrzenia. Tworzą się dimery kwasu. Wymaga to więcej energii by móc je rozerwać. Wrzeć mogą jedynie pojedyńcze cząsteczki, dimery muszą więc być rozerwane
Kwas octowy jest cieczą ze względu na to, że między 2 jego cząsteczkami tworzą się wiązania wodorowe, które zwiększają jego temperaturę wrzenia. Tworzą się dimery kwasu. Wymaga to więcej energii by móc je rozerwać. Wrzeć mogą jedynie pojedyńcze cząsteczki, dimery muszą więc być rozerwane