Celuloza można inaczej powiedzieć że jest polimerem (biopolimerem), który składa się z merów reszt glukozowych - właśnie C6H10O5, każdy połączony z następnym. (Można również powiedzieć że monomerem celulozy jest glukoza). Właśnie taki cukier bardzo złożony nazwiemy polisacharydem lub wielocukrem.
n[C6H10O5] + nH2O ==[H+]==> nC6H12O6
Celuloza można inaczej powiedzieć że jest polimerem (biopolimerem), który składa się z merów reszt glukozowych - właśnie C6H10O5, każdy połączony z następnym. (Można również powiedzieć że monomerem celulozy jest glukoza). Właśnie taki cukier bardzo złożony nazwiemy polisacharydem lub wielocukrem.