Di dalam mulut terdapat enzim amilase atau ptialin ? jelaskan!!!
ObiPhoebe
Enzim amilase ataupun enzim ptialin adalah enzim yang sama. Yaitu enzim yang terdapat di dalam mulut dan berasal dari kelenjar ludah. Enzim ini terdapat di dalam saliva (air liur). Enzim ptialin atau amilase ini berfungsi mengubah zat karbohidrat (amilum) yang dikandung oleh makanan menjadi gula sederhana (maltosa).