nina011
Se puede obtener harina de distintos cereales. Aunque la más habitual esharina de trigo (cereal proveniente de Asia, elemento habitual en la elaboración del pan), también se haceharina de centeno, de cebada, de avena, de maíz (cereal proveniente del continente americano) o de arroz (cereal proveniente de Asia).
La harina es un compuesto orgánico que se extrae por molienda del trigo.
El trigo tiene como componentes la cáscara o salvado, almidón y el gérmen.