Question

Czy białka mogą pełnić funkcję energetyczną w organiźmie? Odpowiedź uzasadnij.

PILNE NA JUTRO!!! Daję NAJ NAJ NAJ!

Answer 1

Białka są to wielkocząsteczkowe polimery (kompleksy wieloelementowe) złożone z aminokwasów. Aminokwas jest podstawową jednostką budulcową białka. Istnieje łącznie 20 aminokwasów, z których tylko 8 należy do grupy tzw. niezbędnych lub egzogennych dla organizmu. Białka są źródłem wielu pierwiastków i jonów metali niezbędnych do życia. Białka nierzadko są jedynie składową większej cząsteczki, która może zawierać dodatkowo reszty cukrowe, przyłączone jony metali lub inne związki.

W praktyce stosowany jest podział białek na pełnowartościowe (białko jaja kurzego), częściowo niepełnowartościowe (białko mięsa, mleka, nasion roślin strączkowych) oraz niepełnowartościowe (zboża, orzechy i inne białka roślinne).
Białko pełnowartościowe

Białko pełnowartościowe zawiera wszystkie 8 niezbędnych (egzogennych) aminokwasów. Należą do nich: leucyna, izoleucyna, walina, lizyna, metionina, fenyloalanina, treonina, tryptofan, a w przypadku niemowląt także histydyna. Aminokwasy endogenne, to takie, dla których organizm posiada odpowiednie szlaki przemian umożliwiające ich produkcję ze związków prostych lub innych aminokwasów. Zaliczę się do nich: alanina, arginina, glicyna, histydyna, kwas asparaginowy, kwas glutaminowy, prolina, seryna, cysteina, tyrozyna. Nie można żyć bez dostarczania wszystkich aminokwasów egzogennych. Za najbardziej wartościowe białko uważa się białko całego jaja kurzego. W drugiej kolejności pod tym względem znajduje się białko pochodzenia zwierzęcego. Białka roślinne zawsze są ubogie w choćby jeden lub kilka niezbędnych aminokwasów.
Funkcje białek

Organizm wykorzystuje zarówno w pełni wykształcone skomplikowane białka i wieloelementowe cząsteczki, jak i pojedyncze aminokwasy i małe związki chemiczne.
Pojedyncze aminokwasy mogą być wykorzystywane do syntezy neurotransmiterów w neuronach, hormonów, zasad purynowych oraz pirymidynowych wchodzących w skład kwasów nukleinowych i ludzkiego DNA, aminocukrów wchodzących w skład mukopolisacharydów, czy glutationu uczestniczącego w procesach niszczenia wolnych rodników.
Funkcje białek:

- budulcowa – tworzenie elementów strukturalnych komórek: &-keratyna, elastyna, kolagen,
- enzymatyczna – uczestniczenie w katalizowaniu reakcji chemicznych będąc składową enzymów,
- regulatorowa – modulacja ekspresji genów,
- immunologiczna – tworzenie immunoglobulin,
- kinetyczna - budowanie elementów kurczliwych mięśni: miozyna, aktyna,
- oddechowa - transport tlenu przez cząsteczki hemoglobiny i transferyny,
- transportowa - białka osocza uczestniczą w przenoszeniu wielu substancji we krwi,
- spichrzeniowa - magazynowanie różnych substancji w komórkach, np.: ferrytyna,
- buforowa - utrzymywanie właściwego ciśnienia onkotycznego w organizmie,
- wytwarzanie i przekazywanie impulsów nerwowych
- hormonalna – wytwarzanie hormonów mających wpływ na przebieg procesów biochemicznych, np.: hormon wzrostu, insulina,
- energetyczna – białko używane jest jako źródło energii w ostateczności w sytuacji niedoboru tłuszczu i węglowodanów w celu zbilansowania strat energetycznych.

Answer 2

Białka zastajaą rozłorzone na najmiejsze częsći aminokfasy które trafiają do  komurek ciała i je odrzywiają a ich nadwyszka jest przekształcana w wątrobie na mocznik i amoniak

 

 

Tzymaj tak  bardziej po ludzku.