Question

Contoh modifikasi produk makanan khas, yang pembuatannya mudah.
( makasih buat yg jawab: ) )

Answer 1

Brownis getuk

Bahan-bahan :
1 kg singkong , cuci bersih potong potang dan kukus sampai matang
2 sdm  Margarine
90 gr gula pasir/sesuai selera
1/4 sdt vanilli bubuk optional
Pewarna makanan/pasta (pandan, strawberry atau moca sesuai selera) secukupnya

Taburan :
1/2 buah Kelapa setengah tua, bersihkan parut memanjang
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan
kukus semua bahan jadi satu

Cara membuat :
Haluskan singkong yang sudah di kukus dalam keadaan masih hangat, kemudian masukkan margarine, gula dan vanilla, aduk sampai tercampur rata.Bagi menjadi 2 bagian, beri pasta strawberry/pewarna makanan salah satu bagian, aduk rata.Siapkan loyang kemudian alasi dengan plastik yang cukup besarnya kemudian ratakan adonan yang putih tekan-tekan.Kemudian tambahkan adonan yang sudah dicampur pasta diatas adonan putih lalu ratakan dengan sedikit ditekan tekan agar padat.Keluarkan adonan dari loyang dengan mengangkat plastik yang menjadi alas loyang lalu gulung sambil ditekan tekan agar padat.Diamkan sebentar dalam suhu ruang, potong, sajikan dengan kelapa parut.
Awalnya saya haluskan singkongnya dengan menumbuknya pakai ulekan yang dilapisi plastik. Wah lama banget enggak halus-halus pegelnya.... eh kok yaa enggak kepikiran yaa pake food procesor, langsung deh saya halusin pake FP tau gitukan dari awal aja ya.  Sayang banget nih kelapa parut yang saya pakai muda banget jadi waktu dikukus tambah nempel jadi jelek yaa penampilannya. Getuk ini dimakan sepotong aja udah bikin kenyang, padet tapi lembut teksturnya. Enak dimakan bareng teh hanget nih. selamat mencoba.