Boo1238
No tiene nada de especial. Tan solo tenéis que hacer el pan normalmente dejarlo enfriar y después cortarlo en rebanadas. Una vez cortado lo situáis sobre una rejilla en el horno, a unos 100 grados. Tiene que estar suave para conseguir que el pan se acabe de hacer por dentro y que pierda la humedad. Tiene que tostarse pero sin quemarse. El tiempo de esta segunda cocción está entre unos cuarenta minutos y una hora, depende del horno y de la receta. Cuando está tostado, se deja enfríar y está listo para el consumo.Este pan es más saludable ya que requiere una perfecta ensalivación y masticación. Esto supone un beneficio directo para las encías y dientes, así como para el estómago. Otro beneficio es que el perder toda la humedad y la levadura activa conseguimos eliminar elementos potencialmente nocivos para el organismo.
No son los pasos de una receta para hacerlo, pero se describe perfectamente, espero que te sirva.
No son los pasos de una receta para hacerlo, pero se describe perfectamente, espero que te sirva.