1-:Los españoles trajeron al continente Americano diferentes animales completamente nuevos para los indígenas como gallinas y cerdos, estos se adaptaron rápidamente al clima y también fueron usados por los indígenas si bien no como comida en un principio, fueron animales de compañía para sus labores. Igualmente los colonizadores trajeron nuevas y variadas semillas como cebada y trigo, se presume que la cebada reemplazó en gran parte las comidas típicas previas a la colonización como yuca, quinua, papa etc. Los aborígenes también sembraron y expandieron la producción de frutos tropicales europeos y africanos, como las bananas y caña de azúcar. En general, la transformación del espacio agrícola modificó las costumbres y hábitos alimenticios de los nativos, con el tiempo se alimentaron incluso animales que no conocían y también los nuevos productos impactaron el sistema agrícola que mantuvieron los aborígenes por siglos antes de su descubrimiento.
1-:Los españoles trajeron al continente Americano diferentes animales completamente nuevos para los indígenas como gallinas y cerdos, estos se adaptaron rápidamente al clima y también fueron usados por los indígenas si bien no como comida en un principio, fueron animales de compañía para sus labores. Igualmente los colonizadores trajeron nuevas y variadas semillas como cebada y trigo, se presume que la cebada reemplazó en gran parte las comidas típicas previas a la colonización como yuca, quinua, papa etc. Los aborígenes también sembraron y expandieron la producción de frutos tropicales europeos y africanos, como las bananas y caña de azúcar.
En general, la transformación del espacio agrícola modificó las costumbres y hábitos alimenticios de los nativos, con el tiempo se alimentaron incluso animales que no conocían y también los nuevos productos impactaron el sistema agrícola que mantuvieron los aborígenes por siglos antes de su descubrimiento.