Question

Co to są woski i co to są estry
przykłady estru: zwykłego, tłuszczu, wosku (WZORY!!!)
tłuszcze- podział, zmydlanie, utwardzanie rEAKCJE
właściwości wosków

Answer 1

1. Woski są estrami wyższych kwasów tłuszczowych monokarboksylowych i wyższych alkoholi jednowodorotlenowych o parzystych liczbach atomów węgla.

2 . Estry występujące w woskach odznaczają się większą trwałością, trudniej ulegają hydrolizie enzymatycznej i jełczeniu niż tłuszcze.

3. Podział tuszów
Ze względu na pochodzenie:
Sztuczne i modyfikowane. Roślinne , Zwierzęce
Ze względu na obecność wiązań podwójnych:
Nienasycone , nasycone.
Ze względu na budowę chemiczną:
Proste , złożone , lipidy , pochodne
Ze względu na stan skupienia:
Stałe , ciekłe

Woski wykazują szerokie zastosowanie w różnych dziedzinach życia człowieka. np w branży spożywczej, farmaceutycznej, papierniczej, gumowej, syntetycznej, kosmetycznej, elektrotechnicznej,

Reakcja zmydlania i utwardzania w załączniku :)