Alanina, czyli aminokwas o nazwie kwas 2- aminopropanowy, rozpuszczona w wodzie nie powoduje zmiany zabarwienia papierka wskaźnikowego. Wyjaśnij przyczynę tego zjawiska.
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Kwas 2- aminopropanowy (alanina) H₃C-CH(NH₂)-COOH, nie powoduje zmiany zabarwienia papierka wskaźnikowego, ponieważ w jego budowie występuje grupa aminowa -NH₂ (o charakterze zasadowym), która neutralizuje kwasowy charakter grupy karboksylowej -COOH. Równowaga pomiędzy liczbą grup : aminowej i karboksylowej sprawia,że w wodnym roztworze alanina przechodzi w stan jonów obojnaczych (NH₃⁺ i COO⁻), przez co odczyn roztworu jest obojętny.