Question

1.Gorzka czekolada zawiera około 30% masowych tłuszczu Juka zjadla 1/2 tabliczki czekolady o całkowitej masie 100g. Oblicz ile gramów tłuszczu Julka dostarczyła swojemu organizmowi. 2.Cząsteczkę trioleinianu glicerolu można otrzymać w reakcji glicerolu z trzema cząsteczkami kwasu oleinowego.Oblicz ile wiązań podwójnych znajduje się w cząsteczce tego tłuszczu

Answer 1

1. 

 

30% - 0,3

0,3 *100 =30g

30g-100g

x-50g

x=15g ODP

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Answer 2

1.

30% z całej masy czekolady to tłuszcz.

Więc 100g*30%=30g

I teraz połowa tego tłusczu z całości.

30g*1/2=15g

Nie wiem czy jest to dobrze, bo coś za proste zadanie..

 

2. Cząteczka kwasu oleinowego zawiera jedno wiązanie podwójne

Cząsteczka tłuszczu zawiera trzy cząsteczki kwasu oleinowego, więc ten tłuszcz zawiera 3 wiązania podwójne.