Question

Prpsze przetłumaczyć na język niemiecki dam naj i duzo pkt :)
PIECZEŃ WIEPRZOWA
2 cebule
2 marchewki
150 g selera
1-2 łyżki oliwy
ok. 1,5 kg mięsa z łopatki wieprzowej
sól
świeżo zmielony pieprz
ok. 1/2 l ciemnego piwa

Rozgrzej piekarnik do 180C.
Obierz cebule, marchewki, seler. Pokrój warzywa w dość spore kawałki.
Posmaruj dno brytfanki oliwą i wrzuć do niej warzywa. Wstaw do piekarnika na 20 minut.
Następnie dolej ok. 250ml wody.
Umytą łopatkę osusz papierowym ręcznikiem i przełóż do brytfanki skórą do dołu.
Oprósz solą, pieprzem i wstaw do piekarnika. Po upływie 30 minut pieczenia przekręć mięso na drugą stronę i natnij w kilku miejscach skórę.
Ponownie oprósz solą i pieprzem, dolej połowę ilości piwa i wstaw do piekarnika na ok. 2 godziny.
W połowie tego czasu dolej jeszcze pozostałe piwo.
Gotową pieczeń odstaw do ostygnięcia i przygotuj sos.
Przełóż warzywa wraz z tłuszczem z pieczenia przez sitko do garnka.
Wyklaruj pozostały sos, dopraw solą i pieprzem. Pokrój pieczeń w cienkie plastry i podawać polaną aksamitnym sosem.

Answer 1

BRATEN SCHWEINE
2 Zwiebeln
2 Karotten
150 g Sellerie
1-2 Esslöffel Olivenöl
ca. 1,5 kg Fleisch von Schweineschulter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
ca. 1/2 l dunkles Bier

Den Backofen auf 180 ° C.
Schälen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie. Das Gemüse in eine ziemlich große Stücke.
Bürsten Sie den Boden der Pfanne mit Olivenöl und werfen ihr Gemüse. In den Ofen geschoben für 20 Minuten.
Dann gießen Sie in ca. 250 ml Wasser.
Gewaschen Klinge trocken mit einem Papiertuch und legen Sie die Pfanne Hautseite nach unten.
Das Ganze mit Salz, Pfeffer und in den Ofen geschoben. Nach 30 Minuten backen, schalten Sie das Fleisch über und Schneiden Sie die Haut an mehreren Stellen.
Streuen Sie wieder mit Salz und Pfeffer, fügen Sie die Hälfte der Menge an Bier und in den Ofen geschoben für ca. 2 Stunden.
In der Mitte des damals noch verbleibenden Bier nachfüllen.
Bereit Braten abkühlen lassen und die Sauce zubereiten.
Das Gemüse mit Fett vom Kochen durch ein Sieb in den Topf.
Eventuates restliche Sauce, mit Salz und Pfeffer würzen. Schneiden Sie Braten in dünne Scheiben schneiden und servieren Clearing samtigen Soße.