Question

1)W którym miejscu układu pokarmowego zachodzi proces emulgacji?

2)Gdzie jest wytwarzana substancja, która emulguje tłuszcze?

3)Jak nazywa sie gruczoł, który wytwarza substancję emulgującą tłuszcze?

4)Jaki jest cel rozbijania tłuszczów na mniejsze kulki?

Answer 1

1wapń - składnik kości

2 w dwunastnicy
3 Ten gruczoł to wątroba
4. Kropla tłuszczu, sama w sobie jest bardzo duża jeśli spojrzymy na nią z mikroskopowej strony- czyli w taki sposób jakbyśmy sami byli cząsteczkami. Tak więc aby ją dobrze strawić enzymy muszą mieć do niej dobry dostęp. W porównaniu z samą kroplą są one bardzo małe. Bez emulgatora wyglądałyby jak kurz osiadający na piłce- enzymy radziły by sobie tylko z powierzchniowa częścią kropli i trawienie trwałoby do czasu aż "przegryzłyby się do środka". Emulgator rozbija krople na wiele mniejszych i w ten sposób usprawnia trawienie tłuszczu.

Answer 2

1.w dwunastnicy

2.w wątrobie

3.wątroba

4.Kropla tłuszczu, sama w sobie jest bardzo duża jeśli spojrzymy na nią z mikroskopowej strony- czyli w taki sposób jakbyśmy sami byli cząsteczkami. Tak więc aby ją dobrze strawić enzymy muszą mieć do niej dobry dostęp. W porównaniu z samą kroplą są one bardzo małe. Bez emulgatora wyglądałyby jak kurz osiadający na piłce- enzymy radziły by sobie tylko z powierzchniowa częścią kropli i trawienie trwałoby do czasu aż "przegryzłyby się do środka". Emulgator rozbija krople na wiele mniejszych i w ten sposób usprawnia trawienie tłuszczu.