Question

1.korzystając ze wzorów pół strukturalnych(grupowych),napisz równania reakcji otrzymywania następujących substancji chemicznych: a) propanol b)butan-2-on c)kwas masowy d)octan wapnia e)mrówczan propylu f)tristearynian glicerolu 2.detergenty-właściwości,opis działania ,zastosowanie 3.podział i znaczenia białek

Answer 1

1.

a) 

1metoda:
CH3-CH=CH2 + H2O --> CH3-CH2-CH2-OH
2metoda:
CH3-CH2-CH2-Cl + KOH --H2O--> CH3-CH2-CH2-OH + KCl

b) 

2CH3CH2Cl+2Na---->CH3CH2CH2CH3+NaCl

CH3CH2CH2CH3+Cl2--->CH3CH2{Cl)CH2CH3+HCl

CH3CH2{Cl)CH2CH3+KOH--etoh-->CH2CHCH2CH3+KCl

c) C₃H₇ + COOH → C₃H₇COOH

d) tu na trzy sposoby można :

1. Ca+2CH3COOH-->(CH3COO)2Ca+H2

2. CaO+2CH3COOH-->(CH3COO)2Ca+H2O

3. Ca(OH)2+2CH3COOH-->(CH3COO)2Ca+2H2O

e) C3H7COOH + C3H7OH <---> C3H7COOC3H7 + H20

f) C3H5(OH)3 + 3C17H35COOH - C3H5(C17H35COO)3 + 3H2O

2. Detergenty to ogólna nazwa środków piorących, myjących i czyszczących, których roztwory wodne lub emulsje ułatwiają usuwanie zabrudzeń z powierzchni ciał stałych, np. tkanin, szkła, ceramiki i metali. Są to środki powierzchniowo czynne, czyli związki chemiczne, których cząsteczki są zbudowane z dwóch elementów o przeciwnym powinowactwie do wody — z części hydrofobowej (o małym powinowactwie do wody) oraz części hydrofilowej (o dużym powinowactwie do wody). Część hydrofobową stanowi najczęściej alifatyczna lub alkiloaromatyczna grupa węglowodorowa zawierająca od dziesięciu do dwudziestu dwóch atomów węgla, natomiast część hydrofilową stanowi ugrupowanie o charakterze soli (np. –COONa, –SO3Na, –N(CH3)3Cl) lub większa liczba polarnych grup organicznych (np. –OH, –CH2–O–). Czasem  w środkach powierzchniowo czynnych występują wypełniacze, wybielacze chemiczne i inne środki zwiększające aktywność składnika podstawowego. Działanie detergentów polega na adsorbowaniu się na granicy faz, czyli gromadzeniu się w wodzie cząsteczek tych substancji na powierzchni zetknięcia roztworu z fazą gazową (powietrze), ciekłą (np. olej) lub stałą (powierzchnia naczynia, tkaniny itp.). Obniża to napięcie powierzchniowe na granicy faz lub zmienia ładunek powierzchniowy i dzięki temu substancja powierzchniowo czynna wykazuje właściwości emulgujące, myjące i piorące. Niektóre detergenty wykazują działanie zmiękczająco – antyelektrostatyczne na tkaniny. Podwyższona zwilżalność ułatwia oczyszczanie powierzchni.

zastosowanie : Detergenty są podstawowym składnikiem środków piorących. W odróżnieniu od tradycyjnych mydeł detergenty zachowują skuteczność także w wodzie twardej.  Niektóre z nich znajdują zastosowanie jako herbicydy (środki chwastobójcze) i insektycydy (środki owadobójcze). - mydła , proszki do prania 

3.PODZIAŁ BIAŁEK

*protaminy 

*histony

*albuminy

*globuliny

*prolaminy 

*gluteliny

*skleroproteiny

ZNACZENIE : 

Białka mają pierwszorzędne znaczenie jako składniki strukturalne komórek oraz jako składniki funkcjonalne enzymów i pewnych hormonów, jednakże mogą również być źródłem energii.

chyba dobrze .. :)