1.Co to są wskaźniki i do czego służą?
2.Podaj ogólny wzór kwasów i napisz,co oznaczają poszczególne symbole.
3.Na czym polega reakcja ksantoproteinowa?
4.Jak powsatją kwasy tlenowe?
5.Który wskaźnik nie pozwoli na wykrycie kwasu,a który zasady?
6.Co to znaczy,że substancja jest higroskopijna?
Ps.jest dużo punktów więc proszę o normalne i rzeczowe odp...
Wskaźniki są to substancje przyjmujące różne zabarwienie w zależności od pH roztworu w jakim się znajdują. Służą do kontrolowania postępu reakcji, w których następuje zmiana pH bądź też do wykrywania obecności kwasów lub zasad w próbkach.
zad.2
Wzór ogólny:
gdzie:
n - wartościowość reszty kwasowej
R - reszta kwasowa
zad.3
Jest to reakcja charakterystyczna dla białek - polega na tym, że na białko działamy stężonym kwasem azotowym (V), w wyniku czego staje się ono żółte.
zad.4
W wyniku reakcji odpowiedniego tlenku kwasowego z wodą. Np:
zad.5
Fenoloftaleina nie pozwoli na wykrycie kwasu, ponieważ przyjmuje ona malinowe zabarwienie w środowisku zasadowym a bezbarwne w obojętnym i kwasowym.
Oranż metylowy nie pozwoli na wykrycie zasady, ponieważ przyjmuje on czerwone zabarwienia w środowisku kwasowym, a żółte w obojętnym i zasadowym.
zad.6
To znaczy, że dana substancja ma zdolność pochłaniania wody z powietrza.