Question

1.co się dzieje z kwasem mlekowym w organizmie?

2. dlaczego energię organizm produkuje z węglowodanów , a nie z tłuszczów albo biaałek ?

proszę o szybką odpowiedź ;)

Answer 1

1. Kwas mlekowy powstaje gdy do komórek dopływa za mało tlenu.

Podczas wysiłku masz zwiększone zapotrzebowanie na tlen, a organizm nie nadąża z jego dostarczaniem. powoduje zakwasy czyli ból mięśni na skutek nadmiernego wysiłku

 

2.Białka to wielkocząsteczkowe biopolimery a właściwie biologiczne polikondensaty, zbudowane
z aminokwasów połączonych ze sobą w długie łańcuchy. Łańcuchy te mogą tworzyć różne struktury, np. Helisę, harmonijkę, spiralę, kłęby itp. Dla białek charakterystycznym ugrupowaniem jest tzw. peptydowe. Występują we wszystkich żywych organizmach oraz wirusach. Pełnią one funkcje budulcowe, zapasowe, lecz również transportowe i ochronne. Budowa białka jest bardzo złożona. Są to związki wielkocząsteczkowe - makrocząsteczki. Głównymi pierwiastkami wchodzącymi w skład białek są C, O, H, N, S, także P
Białka dzielą się na proste, in. proteiny i złożone, in. proteidy.
Hydroliza białek to proces rozkładu białka zachodzący podczas ogrzewania białka z dodatkiem wody i kwasów siarkowego (VI) lub chlorowodorowego. Produktem hydrolizy są aminokwasy.

Answer 2

 

Kwas mlekowy (kwas 2-hydroksypropanowy, E270), C2H4OHCOOH – organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów, obecny w skwaśniałym mleku (skąd pochodzi jego nazwa) oraz powstający w mięśniach w trakcie intensywnego wysiłku fizycznego, kiedy dochodzi do procesu beztlenowej glikolizy, zwanej fermentacją mlekową.

Ze względu na to, że atom węgla do którego jest przyłączona grupa hydroksylowa jest asymetryczny, kwas mlekowy jest związkiem chiralnym i posiada dwa enancjomery:
L(+) z konfiguracją absolutną S
D(-) z konfiguracją absolutną R

W organizmie ludzkim występuje wyłącznie forma L(+)