Question

1.Biologiczne oczyszczanie ścieków odbywa się z wykorzystaniem organizmów. Podaj trzy przykłady organizmów wykorzystywanych do przeprowadzenia tego procesu.

2.określ rodzaje fermentacji przedstawione w tabeli za pomocą reakcji chemicznych oraz przyporządkuj im odpowiednie produkty wybrane sposród podanych ponizej .

fermentacja etanolowa , fermentacja mlekowa , chleb , zakwas chlebowy , piwo , kiszone ogórki , sianokiszonka , wino , ciasto drożdzowe , kiszona kapusta , jogurt .

a) fermentacja b) fermentacja

............... ..........................

glukoza --> kwas mlekowy + energia glukoza --> alkohol etylowy -->CO2+

energia

Answer 1

ZADANIE 1.

Przypuszczam. że może chodzić o bakterii heterotroficzne, wiciowce oraz orzęski.

 

ZADANIE 2.

Fermentacja mlekowa: C6H1206 --> CH3-CH-COOH + 2ATP        

                                                                               OH                                 

                                               (glukoza)      (kw. mlekowy) + (energia)  

PRODUKTY:chleb (a dokladnie to chleb na zakwasie), zakwas chlebowy, kiszone ogórki, kiszona kapusta, jogurt.

                                                                      zymaza 

Fermentacja etanolowa: C6H12O6 ----------->2 C2H5OH + 2 CO2

                     (alkocholowa)  (glukoza)                 (etanol- czy też   + (dwutlenek

                                                                                     alkohol etylowy)     węgla)

PRODUKTY:ciasto drożdzowe, piwo, wino.

 

PS. Sianokiszonka powstaje przy fermentacji maslowej (tzw. propionowej).

Mam nadzieję, że w miarę możliwości udzielilem wystarczjącej odpowiedzi. Milej nauki! :)