17. Leli mendapatkan tugas dari gurunya untuk membuat sebuah karya kerajinan dari bahan limbah keras organik Leli menyadari bahwa dirinya terlahir di kota Indramayu yang merupakan daerah dekat pesisir pantai, tentunya banyak sekali bahan kerajinan seperti cangkang kerang. tempurung kelapa, sisik ikan, dan tulang ikan Leli ingin membuat sebuah kerajinan dari cangkang kerang untuk dijadikan sebuah gantungan kunci berbentuk boneka, peralatan apa saja yang harus dipersiapkan Leli untuk membuat kerajinan dari cangkang kerang tersebut..... A. Amplas, gergaji, lem tembak, dan gernda B. Amplas, kikir, lem tembak, dan kertas C. Amplas, paku, lem tembak, dan gerinda D. Amplas, kikir, lem tembak, dan gerinda 18. Meli dan temen-temannya mendapatkan tugas kelompok dan gurunya untuk membuat aksesori seperti anting-anting, cincin, kalung, bros, dan gelang dari limbah keras. Untuk membuat kerajinan tersebut Meli dan teman-temanya harus menyiapkan bahan limbah keras dan.....
A. Sisik ikan
B. Cangkang kerang
C. Pelepah pisang
D. Tempurung kelapa
19. Ibu Mia memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil Teknik memasak yang dilakukan Ibu Mia menggunakan teknik
A. Boiling C. Simmering
B. moist heat D. Poaching
20 Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....
A. Indramayu B. Bugis C. Kalimantan D. Bali
21. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan
A. Daging, ayam, dan ikan
B. Ikan, nasi dan daging
C. Sayuran dan ikan
D. Daging dan sayur
22. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi A. Tempe gembus C. Tahu goreng
B. Bubur kacang D. Biskuit
23. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari...
A. Produk hasil samping C. Produk hasil biji-bijian
B. Produk hasil pangan D. Produk hasil temak
24. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang- kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....
A. Pemanasan pangan pengawetan
B. Pembuatan pangan pengawetan
C. Pengolahan pangan pengawetan
D. Pendinginan pangan pengawetan
A. Sisik ikan
B. Cangkang kerang
C. Pelepah pisang
D. Tempurung kelapa
19. Ibu Mia memasak bahan makanan dengan saus atau bahan cair lainnya yang dididihkan dahulu baru api dikecilkan di bawah titik didih dan direbus lama, di mana di permukaannya muncul gelembung-gelembung kecil Teknik memasak yang dilakukan Ibu Mia menggunakan teknik
A. Boiling C. Simmering
B. moist heat D. Poaching
20 Onde-onde merupakan makanan yang terbuat dari bahan setengah jadi tepung ubi ungu dan tepung ketan putih merupakan camilan khas masyarakat....
A. Indramayu B. Bugis C. Kalimantan D. Bali
21. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan
A. Daging, ayam, dan ikan
B. Ikan, nasi dan daging
C. Sayuran dan ikan
D. Daging dan sayur
22. Ibu Wiwik terbiasa membuat susu kedelai sendiri untuk keluarganya setiap hari. Maka Ibu Wiwik memiliki banyak ampas kedelai. Ampas kedelai jika dibuang amatlah sayang karena memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan tubuh, agar ampas kedelai bisa bermanfaat maka Ibu Wiwik bisa mengolah ampas kedelai itu menjadi A. Tempe gembus C. Tahu goreng
B. Bubur kacang D. Biskuit
23. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari...
A. Produk hasil samping C. Produk hasil biji-bijian
B. Produk hasil pangan D. Produk hasil temak
24. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang- kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik....
A. Pemanasan pangan pengawetan
B. Pembuatan pangan pengawetan
C. Pengolahan pangan pengawetan
D. Pendinginan pangan pengawetan
Jawaban:
17. Untuk membuat kerajinan dari cangkang kerang, peralatan yang harus dipersiapkan oleh Leli adalah Amplas, kikir, lem tembak, dan gerinda. (Jawaban B)
18. Bahan limbah keras yang harus disiapkan oleh Meli dan teman-temannya untuk membuat aksesori adalah Cangkang kerang. (Jawaban B)
19. Teknik memasak yang dilakukan oleh Ibu Mia, yaitu dengan mendidihkan bahan makanan dahulu, lalu mengurangi api di bawah titik didih dan merebusnya lama dengan munculnya gelembung-gelembung kecil di permukaan, adalah teknik Simmering. (Jawaban C)
20. Onde-onde merupakan makanan khas masyarakat Indramayu. (Jawaban A)
21. Cara mengolah bahan makanan yang terlebih dahulu ditumis bumbunya, dan direbus dengan cairan yang berbumbu dan cairan yang tidak terlalu banyak dengan api sedang, biasanya digunakan pada makanan Daging dan sayur. (Jawaban D)
22. Ibu Wiwik dapat mengolah ampas kedelai menjadi Tahu goreng. (Jawaban C)
23. Produk yang dihasilkan selain produk utama merupakan pengertian dari Produk hasil samping. (Jawaban A)
24. Teknik pengolahan yang sering diterapkan pada pengolahan hasil samping serealia, kacang-kacangan, dan umbi menjadi produk pangan, menggunakan teknik pengolahan pangan dasar dan teknik Pembuatan pangan pengawetan. (Jawaban B)