14
Reakcja estryfikacji to reakcja zachodząca między alkoholami a kwasami, w wyniku której powstają estry i woda. W nazwach estrów pierwszy człon pochodzi od nazwy kwasu ( mrówczan od kwasu mrówkowego, octan od kwasu octowego), a drugi człon od nazwy alkoholu (….metylu od metanolu, ….etylu od etanolu). Katalizatorem tej reakcji – czyli substancją przyspieszającą reakcję, ale niebiorącą w niej udziału – jest stężony kwas siarkowy(VI) H2SO4. Reakcją odwrotną do estryfikacji jest hydroliza estrów, czyli rozpad estrów pod wpływem wody na odpowiedni kwas i alkohol.
Estry znalazły zastosowanie jako substancje zapachowe m.in. w przemyśle kosmetycznym i spożywczym oraz jako rozpuszczalniki, np. octan etylu jest składnikiem zmywacza do paznokci. Otrzymywanie octanu (etanianu) etylu w reakcji estryfikacji opisuje podane równanie.
CH3COOH + C2H 5OH CH3COOC2H5+ H2O
Korzystając z tekstu źródłowego, oceń prawdziwość każdego zdania. Zaznacz P, jeśli zdanie jest prawdziwe, lub F, jeśli jest fałszywe.
a.Kwas siarkowy(VI) reaguje z alkoholem i powstaje octan etylu.
b.W reakcji hydrolizy dowolnego estru substratami są ester i woda.
c.Cząsteczka octanu etylu zbudowana jest z 4 atomów węgla.
d.Jednym z substratów w reakcji otrzymywania metanianu etylu jest etanol.
Katalizator, czyli w przypadku reakcji estryfikacji stężony H 2SO4, nie reaguje z substratami reakcji.
Hydroliza jest reakcją odwrotną do estryfikacji, wiec substratami reakcji hydrolizy są produkty estryfikacji.
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
a) Kwas siarkowy(VI) reaguje z alkoholem i powstaje octan etylu --- F
b) W reakcji hydrolizy dowolnego estru substratami są ester i woda --- P
c) Cząsteczka octanu etylu zbudowana jest z 4 atomów węgla --- P
d) Jednym z substratów w reakcji otrzymywania metanianu etylu jest etanol --- P
A ) Fałsz ( Kwas octowy) :D
B) Prawda
C)Fałsz ( 5 atomów) :D
D) Fałsz (metanol) :D