1. Zaznacz nazwy substratów reakcji otrzymywania estrów.
a kwas i zasada
b alkochol i kwas
c alkochol i metal
d tłuszcz i wodorotlenek
2. Glukoza zawarta w owocach ulega ermentacji alkocholowej. Zaznacz nazwę jednego z produktów tej reakcji chemicznej.
a etanol
b metanol
c glicerol
d propanol
3. tłuszcze nascone
4. Wzór umaryczny i nazwa alkenu którego masa cząsteczkowawynosi 56 u.
5. Jeśli zbyt dlugo nagrzewa się cukier, zamiast karmelu powstaje substancja o czarnej barwie. Jej głównym składnikiem jest:
a tlen
b azot
c wodór
d węgiel
6. Karbid to potoczna nazwa węglika wapnia. Zaznacz efekt reakcji karbidu z wodą
a reakcja nie zachodzi
b reakcja zachodzi, a jej proeduktem jest eten C2H2
c reakcja zachodzi, a jej produktem jest etyn C2H2
d reakcja zachodzi a jej produktem jest eten C2H4
1) alkohol i kwas
2) etanol
3) Tłuszcze nasycone, to tłuszcze głównie pochodzenia zwierzęcego, w postaci stałej. Znajdują się m.in. w maśle, śmietanie, kiełbasie, jajach, ale także ciastkach i czekoladzie. Są źródłem cennych witamin, tj. A, D, E i K. Należy je spożywać z umiarem.
4) Aby związek nazwać alkenem, związek powinien pochodzić od tego wzoru ogólnego:
. Masa cząsteczkowa tego alkenu, to 56 u. Pojedyńczy atom węgla ma masę równą w przybliżeniu 12 u. Wodór ma masę 1 u.
Aby uniknąć zbędnych obliczeń można postawić proste pytanie: ile atomów węgla może się maksymalnie mieścić w tym alkenie. Okazuje się, że 4 atomy. Ze wzoru ogólnego wynika, iż wodoru musi być atomowo 2 razy więcej od węgla, czyli 8 atomów. Jeżeli 4 atomy węgla (po 12 u) dodamy do 8 atomów wodoru (po 1 u), uzyskamy 56 u. Zgadza się sumaryczna masa związku, a C₄H₈ to alken o nazwie buten.
5) węgiel
6) Eeakcja zachodzi, a jej produktem jest etyn C₂H₂