1. z jakich związków chemicznych i w wyniku jakiej reakcji tworzą się cząsteczki tłuszczów.
krucamomba
Tłuszcze powstają w reakcji estryfikacji. Alkoholem jest gliceryna, kwasy mogą być różne. Np. oleinowy, stearynowy, palmitynowy. Gliceryna ma trzy grupy hydroksylowe - powstaje taki "potrójny" ester.