Question

1) Napisz reakcje spalania całkowitego tristearynianu glicerolu.

2) W wyniku zmydlania tłuszczu powstało mydło stearynian sodu - napisz równanie tej reakcji.

3) Ułóż równania reakcji za pomocą których można dokonać następujących przemian:

a) octan sodu ---> kwas octowy ---> octan etylu

b) metanol ---> metanal ---> kwas mrówkowy ---> mrówczan metylu

4) Ułóż równania reakcji otrzymywania:

a) mrówczanu etylu, octanu metylu

b) octanu propylu, maślanu izopropylu

c) palmitynianu metylu, tristearynianu gliceryny

Answer 1

1) 2 C3H5(C17H35COO)3 + 163 O2---->114 CO2 + 110 H2O
2) W załączniku
3) 
a) 
CH3COONa + H2O---->CH3COOH + NaOH

CH3COOH + C2H5OH---stęż. H2SO4--->CH3COOC2H5 + H2O
b) 
CH3OH + CuO---->HCHO + Cu + H2O

HCHO + Ag2O---->HCOOH + 2Ag

HCOOH + CH3OH---stęż. H2SO4--->HCOOCH3 + H2O

 

4) Ułóż równania reakcji otrzymywania:
a) mrówczanu etylu
HCOOH + C2H5OH---stęż. H2SO4--->HCOOC2H5 + H2O

octanu metylu

CH3COOH + CH3OH---stęż. H2SO4--->CH3COOCH3 + H2O

b) octanu propylu,

CH3COOH + C3H7OH---stęż. H2SO4--->CH3COOC3H7 + H2O

maślanu izopropylu

C3H7COOH + CH3-CH(OH)-CH3---stęż. H2SO4--->C3H7COOCH(CH3)2 + H2O

c) palmitynianu metylu

C15H31COOH + CH3OH---stęż. H2SO4--->C15H31COOCH3 + H2O

tristearynianu gliceryny
3C17H35COOH + C3H5(OH)3---stęż. H2SO4--->C3H5(C17H35COO)3 + 3H2O