Question

1. jednokarboksylowe kwasy nasycone tworza szarego gomologiczny o wzorze ogolnym CnH2n+1COOH.

podkresl nazwy kwasow, które naleza do tego szergu homologicznego i zapisz ich wzory sumaryczne

palmitynowy, masłowy, oleinowy, stearenowy

2. mieszaniny oziebiajace umozliwiaja obnizenie temp. zamarzania wody. oblicz masę glicerolu w 2 kg roztworu tej mieszaniny. ->> woda-75%, glicerol-25%

3.masowy skład procentowy pierwaiastkow w pewnym bialku .oblicz masę azotu zawarta w 2 kg tego białka. wynik podaj w gramach.

C-51%, O-24%, N-16%, B-7%, s-1%, P-0,4 %, inne-0,6 %

Answer 1

1. kwas palmitynowy C15H31COOH 

     kwas stearynowy C17H35COOH

      masłowy C3H7COOH

oprócz     kwas oleinowy C17H33COOH (ma podwójne wiązanie)

2. 2kg -- 100%

     x   --   25%

x = 0,5 kg

Odp: Masa glicerolu w 2 kg roztworu tej mieszaniny wynosi 0,5 kg.

3. 2 kg  -  100 %

      x     -   16%

x = 0,32 kg  =  320 g

Odp: Masa azotu zawarta w 2 kg tego białka wynosi 320 g.