1. Do cukrów złożonych zaliczamy:
a)skrobię i glukozę
b)glukozę i celulozę
c)glukozę i fruktozę
d)skrobię i sacharozę.
2. Krople jodyny umieszczono na plasterku ziemniaka i stwierdzono, że zabarwienie ma kolor ciemnoniebieski. Świadczy to o obecności w ziemniaku:
a)sacharozy
b)glukozy
c)skrobi
d)celulozy
3. Dwanaście atomów węgla w cząsteczce zawierają:
a)dwucukry
b)wielocukry
c)cukry proste
d)odpowiedzi b) i c) są poprawne
4. Podczas reakcji tłuszczu z wodorotlenkiem sodu powstaje mydło i gliceryna. Taki przebieg reakcji świadczy o tym, że:
a)gliceryna jest alkoholem trihydroksylowym
b)mydło jest solą sodową każdego kwasu karboksylowego
c)tłuszcz jest estrem gliceryny i wyższego kwasy karboksylowego
d)tłuszcz jest solą sodową wyższego kwasu karboksylowego
5. Pod wpływem stężonego HNO3 substancja organiczna zabarwiła się na żółto. Substancją tą jest:
a)białko
b)skrobia
c)cukier prosty
d)dwucukry
6. Przebieg reakcji hydrolizy sacharozy poprawnie przedstawia równanie:
a)C12 H22 O11 ---> C6 H12 O6 (glukoza) + C6 H12 O6 (fruktoza)(nad strzałką jest HCl, a pod strzałka enzymy)
b)C12 H22 12O2 ---> 12CO2 + 11H2O
c)C12 H22 O11 + H2O --->2C6 H12 O6 (GLUZKOZA) (nad strzałką jest HCl)
d)C12 H22 O11 + H2O ---> 4CO2 + 4C2 H5 OH
7. W organizmie człowieka skrobia pod wpływem kwasów i enzymów ulega hydrolizie. W wyniku hydrolizy jednej cząsteczki skrobi powstaje:
a)jedna cząsteczka glukozy
b)wiele cząsteczek glukozy
c)jedna cząsteczka sacharozy
d)wiele cząsteczek sacharozy
8. Przebieg reakcji fermentacji alkoholowej poprawnie przedstawia równianie:
a)C2 H5 OH + O2 ---> CH3COOH + H2O (NAD STRZAŁKĄ BAKTERIE)
b)C2 H5 OH +3O2 ---> 2CO2 + H2O
c)C6 H12 O6 ---> C2 H5 OH + 2CO2 (NAD STRZAŁKĄ SĄ DROŻDŻE)
d)CH3COOH + 2O2 ---> 2CO2 + 2H2O
9. Badaną substancję prażono w probówce bez dostępu powietrza i zauważono, że na dnie probówki powstała czarna substancja stała, a na ściankach probówki pojawiła się woda. Na tej podstawie można stwierdzić, że w skład badanej substancji wchodzi:
a) węgiel i woda
b) węgiel i wodór
c) węgiel, wodór i tlen
d) węgiel, wodór, tlen i woda
10. Spalanie całkowite skrobi poprawnie przedstawia równanie:
a) (C6 H10 O5)n +O2 ---> CO2 + H2O
B) (C6 H10 O5)n + nO2 ---> 6nCO2 +10nH2O
C) (C6 H10 O5)n + 6nO2 ---> 6nCO2 + 5nH2O
D) (C6 H10 O5)n + 6nO2 ---> 6nCO2 + 6nH2O
a)skrobię i glukozę
b)glukozę i celulozę
c)glukozę i fruktozę
d)skrobię i sacharozę.
2. Krople jodyny umieszczono na plasterku ziemniaka i stwierdzono, że zabarwienie ma kolor ciemnoniebieski. Świadczy to o obecności w ziemniaku:
a)sacharozy
b)glukozy
c)skrobi
d)celulozy
3. Dwanaście atomów węgla w cząsteczce zawierają:
a)dwucukry
b)wielocukry
c)cukry proste
d)odpowiedzi b) i c) są poprawne
4. Podczas reakcji tłuszczu z wodorotlenkiem sodu powstaje mydło i gliceryna. Taki przebieg reakcji świadczy o tym, że:
a)gliceryna jest alkoholem trihydroksylowym
b)mydło jest solą sodową każdego kwasu karboksylowego
c)tłuszcz jest estrem gliceryny i wyższego kwasy karboksylowego
d)tłuszcz jest solą sodową wyższego kwasu karboksylowego
5. Pod wpływem stężonego HNO3 substancja organiczna zabarwiła się na żółto. Substancją tą jest:
a)białko
b)skrobia
c)cukier prosty
d)dwucukry
6. Przebieg reakcji hydrolizy sacharozy poprawnie przedstawia równanie:
a)C12 H22 O11 ---> C6 H12 O6 (glukoza) + C6 H12 O6 (fruktoza)(nad strzałką jest HCl, a pod strzałka enzymy)
b)C12 H22 12O2 ---> 12CO2 + 11H2O
c)C12 H22 O11 + H2O --->2C6 H12 O6 (GLUZKOZA) (nad strzałką jest HCl)
d)C12 H22 O11 + H2O ---> 4CO2 + 4C2 H5 OH
7. W organizmie człowieka skrobia pod wpływem kwasów i enzymów ulega hydrolizie. W wyniku hydrolizy jednej cząsteczki skrobi powstaje:
a)jedna cząsteczka glukozy
b)wiele cząsteczek glukozy
c)jedna cząsteczka sacharozy
d)wiele cząsteczek sacharozy
8. Przebieg reakcji fermentacji alkoholowej poprawnie przedstawia równianie:
a)C2 H5 OH + O2 ---> CH3COOH + H2O (NAD STRZAŁKĄ BAKTERIE)
b)C2 H5 OH +3O2 ---> 2CO2 + H2O
c)C6 H12 O6 ---> C2 H5 OH + 2CO2 (NAD STRZAŁKĄ SĄ DROŻDŻE)
d)CH3COOH + 2O2 ---> 2CO2 + 2H2O
9. Badaną substancję prażono w probówce bez dostępu powietrza i zauważono, że na dnie probówki powstała czarna substancja stała, a na ściankach probówki pojawiła się woda. Na tej podstawie można stwierdzić, że w skład badanej substancji wchodzi:
a) węgiel i woda
b) węgiel i wodór
c) węgiel, wodór i tlen
d) węgiel, wodór, tlen i woda
10. Spalanie całkowite skrobi poprawnie przedstawia równanie:
a) (C6 H10 O5)n +O2 ---> CO2 + H2O
B) (C6 H10 O5)n + nO2 ---> 6nCO2 +10nH2O
C) (C6 H10 O5)n + 6nO2 ---> 6nCO2 + 5nH2O
D) (C6 H10 O5)n + 6nO2 ---> 6nCO2 + 6nH2O
More Questions From This User See All
2c
3a
4c
5a
6a
7b
8c
9c
10c