Question

1. Bahan pengawet yang digunakan dalam kimchi adalah........


2. Berdasarkan efeknya, kopi termasuk zat psikotropika golongan.......


3. Berdasarkan asalnya, opium dibagi menjadi... dan...


Jangan ngasal!

Answer 1

Verified answer

1. Bahan pengawet yang digunakan dalam kimchi adalah

Kimchi merupakan produk fermentasi sayuran yang berasal dari korea. Fermentasi sayuran (sawi putih, lobak, dll) memanfaatkan berbagai macam jenis bakteri, namun pada kimchi bakteri asam laktatlah yang dominan. Bakteri asam laktat akan menghasilkan asam laktat yang akan menurunkan pH kimchi. Kondisi asam pada bahan pangan akan menyulitkan pertumbuhan bakteri pathogen yang cenderung bersifat tidak tahan pada kondisi asam. Kondisi inilah yang berperan dalam proses pengawetan produk kimchi secara alami. Selain itu, kondisi asam pada bahan pangan juga mengurangi resiko pembentukan racun akibat pembusukan bahan pangan dan menimbulkan rasa baru yang unik dan berbeda dari bahan asal. Fermentasi juga berperan untuk meningkatkan nilai gizi dari bahan pangan.  

2. Berdasarkan efeknya, kopi termasuk zat psikotropika golongan

Kopi merupakan jenis tanaman yang digunakan sebagai minuman. Didalam kopi terdapat kafein yang dapat menimpulkan efek ketergantungan, peningkatan kewaspadaan, melemaskan otot tanpa menghilangkan kesadaran penggunanya. Beberapa penelitian menyebutkan bahwa konsumsi kopi dalam batas wajar bermanfaat untuk kesehatan, namun sebaliknya jika dikonsumsi berlebihan dapat mengakibatkan beberapa masalah kesehatan. Berdasarkan efeknya kopi termasuk ke dalam zat aditif bukan psikotropika dan narkotika. Artinya meskipun konsumsinya dapat mengakibatkan ketergantungan, namun tidak mengakibatkan dampak yang berbahaya seperti kehilangan kesadaran, ataupun perubahan perilaku dari pengguna.

3. Berdasarkan asalnya, opium dibagi menjadi  

Opium merupakan getah putih yang dihasilkan dari buah Papaver somniferum L. atau P. paeoniflorum yang belum matang. Tanaman ini banyak dijumpai di daerah subtropis. Opium dan produk turunannya sering dimanfaatkan dalam dunia kedokteran, namun juga sering disalahgunakan oleh beberapa orang sehingga menimbulkan kecanduan dan berbagai masalah sosial. Berdasarkan asalnya, opium dapat dibagi menjadi 3 jenis yaitu:

a) Opium mentah: merupakan getah putih hasil penyadapan buah opium yang dikeringkan. Opium mentah cenderung berwarna coklat

b) Morfin: hasil ekstraksi dari opium mentah. Sering digunakan untuk mengurangi rasa sakit pada dunia kedokteran. Bekerja langsung pada syaraf pusat dan dapet mengurangi rasa nyeri. Dapat digunakan pada kondisi kronis dan akut. Sering digunakan untuk mengurangi rasa sakit pada jantung pada wanita melahirkan

c) Heroin atau diamorfin: merupakan hasil extraksi dari morfin. Sering digunakan untuk mengurangi rasa sakit dan terapi stres

Detil jawaban

Kelas: 9

Mapel: Biologi

Bab:  Bioteknologi