Zredaguj przepis na potrawę , która mogłaby się znaleźć na szlacheckim stole z fraszki Na lipę , w Soplicowie lub Nawłoci Przepis na ............................. Potrzebne produkty ........................................................................................................ ..................................................................................................................................... Sposób przyrządzenia:....................................................................................................... ..................................................................................................................................................................................................................................................................................
julcia9090234
Kurczak po francusku 8 - 10 większych podudzi z kurczakasól, pieprz czarny mielony, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra, olej do spryskania2 pełne łyżki masła klarowanego350 g małych pieczarek1 średnia cebula200 ml. wina białego wytrawnego300 ml. bulionu z drobiu100 ml. śmietany 30 %odrobina posiekanej natki pietruszki Podudzia posypać przyprawami, skropić lekko olejem, odstawić na przynajmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc. Po tym czasie zrumienić na połowie masła klarowanego.W płaskim garnku ułożyć mięso, podlać mieszanką wina z bulionem (doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu) tak aby przykryło je do połowy, dusić aż mięso prawie zmięknie.
W trakcie na pozostałym maśle przesmażyć posiekaną cebulę i pokrojone na ćwiartki pieczarki, po odparowaniu dodać je do garnka z pałeczkami drobiowymi.Dusić razem jeszcze z 10 minut, wlać śmietankę i jeszcze chwilę pozostawić na ogniu dla zredukowania sosu.
Wyłożyć na półmisek, polać sosem, oprószyć posiekaną natką pietruszki.
8 - 10 większych podudzi z kurczakasól, pieprz czarny mielony, czosnek granulowany, papryka słodka i ostra, olej do spryskania2 pełne łyżki masła klarowanego350 g małych pieczarek1 średnia cebula200 ml. wina białego wytrawnego300 ml. bulionu z drobiu100 ml. śmietany 30 %odrobina posiekanej natki pietruszki Podudzia posypać przyprawami, skropić lekko olejem, odstawić na przynajmniej 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Po tym czasie zrumienić na połowie masła klarowanego.W płaskim garnku ułożyć mięso, podlać mieszanką wina z bulionem (doprawić do smaku odrobiną soli i pieprzu) tak aby przykryło je do połowy, dusić aż mięso prawie zmięknie.
W trakcie na pozostałym maśle przesmażyć posiekaną cebulę i pokrojone na ćwiartki pieczarki, po odparowaniu dodać je do garnka z pałeczkami drobiowymi.Dusić razem jeszcze z 10 minut, wlać śmietankę i jeszcze chwilę pozostawić na ogniu dla zredukowania sosu.
Wyłożyć na półmisek, polać sosem, oprószyć posiekaną natką pietruszki.
mam nadzieje ze pomoglam licze na naj :D