Zaprojektuj doświadczenie którego celem jest identyfikacja skrobii w produkcie spożywczym
do wykorzystania masz :
wodę bromową
jodynę
wodę amonikalną (gaz)
roztwór kwasu azotowego (V)
Zaprojektuj doświadczenie którego celem jest identyfikacja skrobii w produkcie spożywczym
do wykorzystania masz :
wodę bromową
jodynę
wodę amonikalną (gaz)
roztwór kwasu azotowego (V)
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2025 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Badanym produktem niech będzie mąka ziemniaczana, która zawiera skrobię (właściwie to jest czysta skrobia).
Do identyfikacji skrobii biorę jodynę.
Na szalkę Petriego kładę około łyżki mąki ziemniaczanej. Tak przygotowaną próbkę polewam jodyną. Biała mąka ziemniaczana przybiera barwę niebiesko-granatową co świadczy o obecnosci skrobii.