Question

Zaprojektuj doświadczenie które umożliwi odróżnić tłuszcz nasycony od nie nasyconego

Answer 1

Należy przygotować 2 probówki z wodnym roztworem manganianu (VII) potasu. Do każdej należy dodać kilka kropel kwasu siarkowego (VI). Do jednej z probówek należy dodać tłuszczu nienasyconego, do drugiej nasyconego. Probówki należy zatknąć korkiem i intensywnie wstrząsnąć.

Obserwacje: W jednej z probówek roztwór się odbarwił, w drugiej probówce nie widać żadnych zmian.

Wnioski: Tłuszcz nienasycony znajdował się w probówce pierwszej, gdzie roztwór się odbarwił.