Zaplanuj doświadczenie za pomocą którego wykażesz, że w białym serze jest zawarte białko. Do przeprowadzenia doświadczenia wykorzystaj odczynniki wybrane z podanej listy: płyn Lugola, chlorek żelaza (III), kwas azotowy(V).
Opisz
a)czynności
b)obserwacje.
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Doswiadczenie
potrzebujemy:
bialy ser
trzy probowki
kwas azotowy(V)
plyn lugola
chlorek zelaza (III)
czynnosci:
po kawalku bialego sera wkladamy do kazdej z probowek. do probowki I wlewamy troche kwasu azotowego (V) do II plynu lugola a do trzeciej chlorku zelaza (III), obserwujemy reakcje.
obserwacje:
w probowce z kwasem azotowym ser zabarwil sie na zoltopomaranczowo
w probowce z plynem lugola ser zabarwi sie na czarnofioletowo
w probowce z chlorkiem zelaza nic sie nie stanie
wnioski:
w serze sa bialka a kwas azotowy ma wlasciwosci ksantoproteinowe, ser byl falszowany skrobia, poniewaz zabarwil sie pod wplywem plynu lugola,.(moze sie nie zabarwic a wtedy bylby bez skrobi)
:)