Question

Zakazy i nakazy w kuchni, czyli co można robić w kuchni, a czego nie.

Pilne!!!

Answer 1

Nie wolno:

-bawić się ostrymi narzędziami

-Smarowanie gorącej patelni oliwą za pomocą pędzelka o sztucznym włosiu (miała być cieniutka warstwa tłuszczu) źle się kończy dla pędzelka... patelni ani smażonej potrawie nic nie jest, trzeba się tylko zaopatrzyć w nowy pędzel o nie spalonym włosiu. 

-Nie należy zapomnieć o wstawionych jajkach (po wygotowanej wodzie 

bęą strzelać)burakach - się przypalą i o dosypaniu proszku o 
pieczenia do ciasta...

Absolutnie nie wolno ubijac piany z białek ręcznym mikserem, nawet z 
załącznikiem w postaci niby to pasującej trzepaczki - ale w nieodpowiednim 
naczyniu (za niskim). Słodka piana z białek okropnie ciężko sie zmywa ze 
wszystkiego 

-nie należy zapominac posolić kartofli...posolone pod koniec gotowania sprawia, 

że woda będzie słona, za to kartofle już nie zdążą 

 

Wolno:

-Jesli gotujac kaszę/ryż/ziemniaki polega sie na minutniku, to idąc na pietro/do 
ogrodu/na podjazd należy ów minutnik zabrac ze sobą

 

-Trzeba uważać na nadmiar tłuszczu na patelni bo jego wylanie grozi 

pożarem. mąkę wsypujemy do zimnej wody bo inaczej zrobią się kluchy 
aha i to zupę dolewamy do śmietany (wystaczy klika łyżek) mieszamy i 
ciepłą wlewamy do gotującej zupy i nie zagotowywujemy wtedy napewno 
nam się nie zważy. Kiedy nalewamy zupę do talerza nazużmy ją spodem 
w zupie wtedy z łyżki nam nic nie nakapie 

-