Zadanie 1.
W wyniku reakcji estryfikacji alkoholu o masie cząsteczkowej 46u z kwasem karboksylowym o masie cząsteczkowej 136u otrzymano ester. Napisz odpowiednie równanie reakcji, nazwij otrzymany ester i podaj jaki ma zapach.
Zadanie 2.
Napisz wszystkie możliwe wzory sumaryczne i strukturalne estrów o składzie: C4H8O2. Podaj ich nazwy.
Zadanie 3.
Zapach ananasowy może być stosowany w przemyśle cukierniczym. Zapach ten można uzyskać w wyniku trzech różnych reakcji estryfikacji. Napisz trzy reakcje estryfikacji. Nazwij otrzymane estry. Wykorzystaj do tego następujące informacje:
a). pierwszy ester ma skład: C6H12O2 i R1=C3H7
b). drugi ester ma skład: C8H16O2 i R2=C4H9
c). trzeci ester ma skład: C4H8O2 i R1= 15u
Proszę o rozwiąznie i wytłumaczenie :D
Dam naj!
zadanie 1
Wzór ogólny alkoholi: CnH2n+1OH
Wzór ogólny na masę alkoholu: 12n + 1(2n+1) + 16 + 1 = 14n + 18
14n + 18 = 46
14n = 28
n = 2
Alkohol z zadania: C₂H₅OH
Wzór ogólny kwasów karboksylowych: CnH2n+1COOH
Wzór ogólny na masę kwasu karbokstylowego: 12n + 1(2n+1) + 12 + 32 + 1 = 14n + 46
14n + 46 = 130
14n = 84
n = 6 (zmieniłem masę cząsteczkową z zadania, bo nie wychodziło z nią)
Kwas: C₆H₁₃COOH
Równanie estryfikacji:
C₆H₁₃COOH + C₂H₅OH --> C₆H₁₃COOC₂H₅ + H₂O
Nazwa estru: heptanian etylu
Zapach (wg wikipedii): morela/wiśnia/winogrono/malina
zadanie 2
1) HCOOC₃H₇ - mrówczan propylu
2) CH₃COOC₂H₅ - octan etylu
3) C₂H₅COOCH₃ - propionian metylu
4) HCOOC₃H₇ - mrówczan izopropylu
wzory strukturalne w załączniku (przepraszam za jakośc)
Wzór 4 jest dodatkiem na lepszą ocenę bo na 90% nie było tego na lekcjach
zadanie 3
a) C₃H₇COO czyli jakby C₄H₇O₂
jak to odejmiemy od C₆H₁₂O₂ to otrzymamy C₂H₅
ester: C₃H₇COOC₂H₅
reakcja: C₃H₇COOH + C₂H₅OH --> C₃H₇COOC₂H₅ + H₂O (maslan etylu)
b) działanie to samo, tyle, że C₄H₉ jest na końcu wzoru estru
C₃H₇COOC₄H₉
C₃H₇COOH + C₄H₉OH --> C₃H₇COOC₄H₉ + H₂O (maślan butylu)
c)
R₁ ma masę cząsteczkową 15u
wzór ogólny R₁: CnH2n+1
wzór ogólny na masę R₁: 12n + 1(2n+1) = 14n +1
14n + 1 = 15
14n = 14
n = 1
CH₃ to nasz R₁
teraz już tak, jak w a i b
CH₃COOC₂H₅
CH₃COOH + C₂H₅OH --> CH₃COOC₂H₅ + H₂O (octan etylu)
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Feci, quod potui, faciant meliora potentes
Pozdrawiam :)