Zad1
Przedstaw równanie reakcji powstawania dwucukru maltozy pamietając przy tym że w wyniku hydrolizy tego dwucukru powstają dwie cząsteczki glukozy
Zad2
Przedstaw równanie reakcji hydrolizy dwucukru o nazwie laktoza, pamiętajac przy tym że powstaje on z połączenia się dwóch cząsteczek cukrów prostych zawierających po sześć atomów węgla w cząsteczkach: glukozy i galaktozy
1.
2 x glukoza ------> maltoza + H2O
2
laktoza + H2O ----------> Glukoza + Galaktoza.