Question

Zad 1 Wyjaśnij dlaczego drożdże powodują spulchnianie ciast.

Zad2 wyjaśnij na czym polega mikoryza

Answer 1

1. powieważ następuje proces fermentacji alkoholowej, który polega na tym, że drożdże zamieniają cukry znajdujące się w cieście na alkohol i dwutlenek węgla, które tworzą w cieście pęcherze powietrza.

 

2. mikoryza jest odmianą symbiozy i polega na tym, że na korzeniach niektórych roślin występują tkanki grzybów

grzyb korzysta z produktów fotosyntezy rośliny, a roślina z kolei ma lepszy dostęp do wody i rozpuszczonych w niej soli mineralnych, oraz do substancji regulujących wzrost i rozwój, które produkuje grzyb.