Question

Za pomocą wywaru z czerwonej kapusty zbadaj jak zachowuje się pod jego wpływem
a) ocet
b) kret (takie granulki do czyszczenia rur xD)
c) soda spożywcza
d) proszek do pieczenia
e) mydło

Napiszcie na jakie kolory się zabarwią! :)

Answer 1

Witam :)
a) ocet - słabszy kwas - barwa fioletowo-czerwona /mocne kwasy dają barwę
............................................................krwisto-czerwoną/,

b) "kret" - preparat na bazie silnej zasady - barwa żółto-zielona,

c) soda spożywcza NaHCO3 - sól hydrolizująca o odczynie słabo alkalicznym
.../ pH ok. 8,35 / - barwa jasno-fioletowa /soda kalcynowana Na2CO3 o znacz-
....silniejszym odczynie zasadowym daje barwę niebieską /,

d) proszek/pieczenia (NH4)2CO3 - sól hydrolizująca o odczynie jeszcze słabiej
...zasadowym niż NaHCO3 - pH < 8 - barwa fioletowa,

e) mydła toaletowe - głównie sodowe sole wyższych kwasów tłuszczowych
...hydrolizujące o odczynie zasadowym - barwa od fioletowo-niebieskiej,
...poprzez niebieską do zielono-niebieskiej w zależności od stężenia mydła.

Semper in altum.........................pozdrawiam

PS. W razie wątpliwości - pytaj.

Answer 2

Barwy wywaru z czerwonej kapusty w zależności od odczynu:

Kwaśny - barwa czerwona

Słabo zasadowy - barwa zielona

Silnie zasadowy - barwa żółta

Obojętny - barwa fioletowoniebieska

zatem:
a)odczyn kwaśny---->czerwony
b)odczyn zasadowy ---->żółty
c)lekko kwaśny---->czerwony
d)lekko kwaśny---->czerwony
e)zasadowy------> żółty