Wypisz po pięć produktów które można zamrażać takimi metodami jak:
Metoda owiewowa
Metoda kontaktowa
Metoda fluidyzacyjna
Metoda zanurzeniowa...
POTRZEBNA NA TERAZ!!!!!
JEST TO ZADANIE Z WYPOSARZENIA TECHNICZNEGO
More Questions From This User See All
Metoda owiewowa mrożenie mięsa luzem w pół- i ćwierćtuszach, elementów mięsnych, jak: szynki, bekony itp., towarów w skrzynkach, kartonach i jednostkowych opakowaniach oraz towarów luzem, jak owoce i warzywa. Mrożenie towarów opakowanych w skrzynkach lub kartonach (drób, mięso, podroby w blokach), ryby w blokach, mięso w blokach.
Metoda fluidyzacyjna-owoce i warzywa luzem – drobny surowiec np.: zielony groszek, frytki, jagody, wiśnie, truskawki, marchew krajanka
Metoda kontaktowa-Ryby, mięso w blokach.
Metoda zanurzeniowa-truskawki, maliny, wiśnie, sosy, grzyby.