Wymień zagrożenia występujące na stanowisku gastronomicznym ( kucharz) opisz dwa z nich podaj przyczyni i skutki
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Odpowiedź:
Wyjaśnienie:
Zagrożenia występujące na stanowisku kucharza mogą obejmować:
Zagrożenie termiczne:
Przyczyny: Stały kontakt z gorącymi powierzchniami, sporadyczne użycie ostrych narzędzi kuchennych, ekspozycja na gorące ciecze i pary.
Skutki: Oparzenia, poparzenia, blizny, bolesne obrażenia skóry, problemy zdrowotne związane z długotrwałą ekspozycją na wysokie temperatury.
Zagrożenie chemiczne:
Przyczyny: Użycie silnych środków czyszczących, kontakt z substancjami chemicznymi zawartymi w detergentach, środkach dezynfekcyjnych i detergentach do mycia naczyń.
Skutki: Poparzenia chemiczne, podrażnienie skóry, uszkodzenie układu oddechowego, reakcje alergiczne.
Dbanie o bezpieczeństwo na stanowisku pracy kucharza jest niezwykle istotne, dlatego pracownicy powinni być odpowiednio przeszkoleni w zakresie korzystania z narzędzi, zachowania higieny oraz stosowania właściwych procedur bezpieczeństwa. Odpowiednie środki ochrony osobistej, takie jak rękawice, okulary ochronne i odzież ochronna, również powinny być dostępne i stosowane w celu minimalizacji ryzyka wystąpienia tych zagrożeń.