4. **Prognoza przychodów**: Oczekujemy 100 gości dziennie, co daje 150 000 zł przychodów miesięcznie (nie uwzględniając sezonowych fluktuacji).
5. **Punkt rentowności**: Przy naszych kosztach i cenach, musimy obsłużyć około 1300 gości miesięcznie, aby osiągnąć punkt rentowności.
6. **Zysk i strata**: Na podstawie prognozowanych przychodów i kosztów, przewidujemy zysk na poziomie 20 000 zł miesięcznie.
7. **Planowanie przepływów pieniężnych**: Biorąc pod uwagę nasze koszty operacyjne i przychody, musimy mieć pewność, że dysponujemy wystarczającymi funduszami na pokrycie bieżących wydatków.
8. **Analiza SWOT**: Nasze mocne strony to doskonała lokalizacja i wyjątkowe menu. Słabym punktem mogą być wysokie koszty wynajmu. Szanse to rosnące zainteresowanie kuchnią wegańską, zagrożeniem - silna konkurencja na warszawskim rynku restauracji.
1. **Koszty inwestycyjne**:
- Wynajem nieruchomości w centrum Warszawy: 20 000 zł/miesiąc
- Renowacja i adaptacja pomieszczeń: 200 000 zł
- Zakup sprzętu kuchennego i mebli: 150 000 zł
2. **Koszty operacyjne** (miesięczne):
- Płace pracowników (kucharze, kelnerzy, sprzątacze): 30 000 zł
- Koszty żywności i napojów: 40 000 zł
- Media (woda, prąd, gaz): 5 000 zł
- Ubezpieczenia, opłaty licencyjne, podatki: 10 000 zł
3. **Cena menu**: Średnia cena dania: 50 zł, napój: 15 zł
4. **Prognoza przychodów**: Oczekujemy 100 gości dziennie, co daje 150 000 zł przychodów miesięcznie (nie uwzględniając sezonowych fluktuacji).
5. **Punkt rentowności**: Przy naszych kosztach i cenach, musimy obsłużyć około 1300 gości miesięcznie, aby osiągnąć punkt rentowności.
6. **Zysk i strata**: Na podstawie prognozowanych przychodów i kosztów, przewidujemy zysk na poziomie 20 000 zł miesięcznie.
7. **Planowanie przepływów pieniężnych**: Biorąc pod uwagę nasze koszty operacyjne i przychody, musimy mieć pewność, że dysponujemy wystarczającymi funduszami na pokrycie bieżących wydatków.
8. **Analiza SWOT**: Nasze mocne strony to doskonała lokalizacja i wyjątkowe menu. Słabym punktem mogą być wysokie koszty wynajmu. Szanse to rosnące zainteresowanie kuchnią wegańską, zagrożeniem - silna konkurencja na warszawskim rynku restauracji.