Question

Wykonaj doświadczenie (schemat) odróżniające kwas oleinowy od kwasu stearynowego


NA DZIŚ (70 Punktów)

Answer 1

Odpowiedź:

Temat: Odróżnianie kwasu oleinowego od kwasu stearynowego

Sprzęt i szkło laboratoryjne:

probówki,bagietka,pipeta ,stojak do probówek

Odczynniki:

kwas oleinowy ,kwas stearynowy,woda bromowa

Wykonanie:

Do 1. probówki nalewamy pipetą kwas oleinowy ,do 2, probówki kwas stearynowy,następnie do każdej z probówek dodajemy wodę bromową o brunatnym zabarwieniu. Zawartość obu probówek mieszamy bagietką.

Obserwacje:

Woda bromowa odbarwiła się  w pierwszej probówce ,w której znajdował się kwas oleinowy

Wniosek;

Kwas oleinowy odbarwił wodę bromową ponieważ jest kwasem nienasyconym,kwas stearynowy jest kwasem nasyconym i nie odbarwia wody bromowej.

Reakcja  addycji bromu :

CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH +Br2(aq) --->

kwas oleinowy                                      woda bromowa

CH3-(CH2)7-CHBr-CHBr-(CH2)7-COOH

kwas 9,10-dibromostearynowy