Question

Wyjaśnijcie, co stanie się z ziemniakiem który po obraniu zbyt długo leży w osolonej wodzie. podajcie nazwę opisanego zjawiska

Proszę o szybkie rozwiązanie;] to moje ostatnie pkt na profilu :(

Answer 1

To zjawisko nazywa się osmoza w ziemniaku i wodzie słonej zmieniają się stężenia soli która dąży do wyrównania poziomu stężenia soli w ziemniaku i wodzie wpływ wody słonej na ziemniak jest taki że ziemniak jest po dłuższym czasie bardziej słony nie zmienia barwy ponieważ sól konserwuje i ma taką samą twardość jak przed włożeniem do wody