Question

Wyjaśnij, w jaki sposób wpływa na działanie enzymów odczyn roztworu (pH).

Answer 1

Wyjaśnienie:

ma dzałanie parujace chyba dajcie naj

Answer 2

Enzymy są to w większości przypadków białka, które wymagają odpowiednich warunków aby mogły pełnić swoje funkcje (m.in temperatura czy pH). Zbyt wysokie lub niskie pH może doprowadzić do zniszczenia struktury przestrzennej białka (denaturacji - w większości przypadków jest to sytuacja nieodwracalna) i pozbawienia go swoich właściwości.