Question

Wyjaśnij role błonnika w organiżmie człowieka .

ODWDZIĘCZE SIĘ :)

Answer 1

Błonnik pokarmowy to grupa węglowodanów nie ulegająca trawieniu w przewodzie pokarmowym człowieka. Nie może więc być wykorzystany do celów energetycznych. W skład błonnika pokarmowego wchodzą: celuloza, ligniny, hemicelulozy i pektyny. Występuje we wszystkich roślinach, a szczególnie obficie w warzywach, zewnętrznych warstwach ziaren i nasion roślin strączkowych. Błonnik pełni w organizmie głównie rolę mechaniczną: drażni jelita pobudzając ich ruch robaczkowy, zapobiega obstrukcji (zaparciom, zatwardzeniu), pomaga w usunięciu z jelit niestrawionych resztek pokarmowych, zwiększa objętość pożywienia likwidując tym samym uczucie głodu co jest wykorzystywane w dietach odchudzających, pośrednio chroni organizm przed chorobami metabolicznymi jak kamica żółciowa i nerkowa oraz cukrzyca, błonnik wraz z pektyną, wit. C, wapniem i magnezem chroni organizm przed skażeniem przemysłowym.