Wyjaśnij przyczynę brunatnienia przecierów jabłkowych.
Uwalniane są enzymy zawarte w owocu. Spotykając się z tlenem oksydaza polifenolowa powoduje pobstanie melaniny czyli tego brązowego barwnika. chyba o to chodzi
" Life is not a problem to be solved but a reality to be experienced! "
© Copyright 2013 - 2024 KUDO.TIPS - All rights reserved.
Uwalniane są enzymy zawarte w owocu. Spotykając się z tlenem oksydaza polifenolowa powoduje pobstanie melaniny czyli tego brązowego barwnika. chyba o to chodzi