Question

Wyjaśnij pojęcia:

1. Epidemia

2.szafran

3.lewatywa

4.włoszczyzna

5.czernina

6.konserwa

7.pasteryzacja

8.dezynfekcja

9.Trzeci Świat

10.jadłospis

Proszę o pomoc daje naj :).

Answer 1

1.pojawienie się jednocześnie dużej liczby zachorowań na określoną chorobę, najczęściej zakaźną.

2.Szafran to pręciki pewnego rodzaju krokusa rosnącego w Turcji. Pręciki są zbierane ręcznie, co wpływa na wysoką cenę przyprawy.

3.

lewatywa to włożenie rurki w pupę i wlanie przez nią wody w celu wypróżnienia.

4.Włoszczyzna – zestaw jarzyn sprzedawany w sklepach i na straganach, służący jako uniwersalny zbiór składników roślinnych do przygotowania niektórych zup (np. jarzynowa, rosół).
Na włoszczyznę składają się porcje następujących roślin: korzenie marchwi, pietruszki, selera, oraz kapusta włoska i por.
Włoszczyznę do Polski sprowadziła królowa Bona.

5.zupa sporzadzana z kaczej krwi z cukrem i octem

6.otoczne określenie produktu żywnościowego w puszce, słoju lub plastikowym pojemniku charakteryzującego się wydłużonym okresem przydatności do spożycia

7.Pasteryzacja to sposób konserwacji produktów spożywczych przez podgrzewanie w celu zniszczenia lub zahamowania wzrostu drobnoustrojów chorobotwórczych lub enzymów przy jednoczesnym zachowaniu smaku produktów i ich wartości odżywczych.Pasteryzację wykonuje się w celu przedłużenia trwałości produktó

8.Dezynfekcja inaczej odkażanie. Polega na niszczeniu drobnoustrojów chorobotwórczych i ich form przetrwalnikowych środkami fizycznymi i chemicznymi, w celu zapobiegania zakażeniu.
Sposób dezynfekcji zależy od różnych czynników, np. drobnoustroju, środka dezynfekcyjnego oraz środowiska.

9.Trzeci Świat, określenie grupy z Afryki, Ameryki Łacińskiej, Azji i Oceanii, państw (ponad 130) powstających głównie w wyniku procesu dekolonizacji, wprowadzone w 1952 przez socjologa francuskiego

10.spis jedzenia