Wyjaśnij pojęcia kolaps w żelach, mechanizm pęcznienia kserożeli i wpływ ciśnienia.
Jakie właściwości mają koloidy w punkcie izoelektrycznym.
Jakie właściwości mają koloidy w punkcie izoelektrycznym.
More Questions From This User See All
Odpowiedź:
Kolaps w żelach to proces, w którym żel traci swoją zdolność do zatrzymywania wody i kurczy się. Ten proces zachodzi, gdy żel traci swoją zdolność do tworzenia sieci polimerów, na przykład przez zmianę pH, temperatury lub wprowadzenie substancji chemicznych, które rozrywają te sieci. Gdy sieć polimerów zostaje rozbita, to woda, którą zwykle zatrzymuje, uwalnia się, a żel kurczy się.
Mechanizm pęcznienia kserożeli polega na wchłanianiu wody przez suchy żel. Kserożel to materiał o strukturze koloidalnej, który składa się z nanometrowych porów, które pozwalają na wchłanianie i zatrzymywanie cieczy. Kiedy suchy żel zostanie zanurzony w wodzie, woda wypełnia puste przestrzenie między porami i powoduje pęcznienie żelu.
Ciśnienie może wpływać na proces pęcznienia kserożeli, ponieważ większe ciśnienie sprzyja wnikaniu wody w porach koloidalnych. Może to prowadzić do szybszego i większego pęcznienia kserożeli.
Punkt izoelektryczny to punkt, w którym cząsteczki koloidów mają równą ilość ładunków dodatnich i ujemnych. W tym punkcie koloidy stają się najbardziej stabilne i trudno je zdeponować. Właściwości koloidów w punkcie izoelektrycznym zależą od rodzaju koloidu i jego składu chemicznego. W tym punkcie, koloidy mogą mieć małą rozpuszczalność i kruchość. Wpływają na niego siły elektrostatyczne, które wpływają na oddziaływania między cząsteczkami koloidalnymi