Question

Wyjaśnij jaką rolę odgrywają witaminy w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu.

Answer 1

A (akseroftol)--> warunkuje normalny stan skóry i nabłonków,sitkówki oka,prawidłowy wzrost.Wzmaga odppornośc na zakażenia ropne.
objawy niedoboru: ślepota zmerzchowa(kurza ślepota);choroby śluzówek,gruczołów potowych,łzowych;zachamowanie wzrostu.
występowanie: tran, wątroba,mleko,masło;prowitaina(karoten)w korzeniach marchwi,liściach szpinaku,owocach,w tym pomidorów i papryki.
D (kalcyferol)-->prawidłowy rozwój kości;wchłanianie jonów wapnia
objawy niedoboru : krzywica;tracenie zębów; łatwośćzłamań kości.
wystepowanie: tran rybi;jaja;mleko;jej prowitaminy w drożdzach,nowalijkach i w tkankach zwierzęcych.
E (tokoferol)-->prawidłowy przebieg procesów rozmnażania,przebieg ciąży.
objawy niedoboru: choroby gonad;nieprawidłowy rozwój ciąży;zwyrodnienie mięśni.
występowanie: olej lniany; salata;kiełi przenicy;wolowina;jaja;mleko;wątroba.
K (filochinon)-->krzepnięcie krwi;utlenianie biologiczne.
objawy niedoboru: obniżenie krzepliwości krwi.
występowanie :szpinak;lecerna;kapusta;mięso;wątroba.
C (kwas askorbinowy)-->aktywator wielu enzymów,wzmaga odporność organizmu;uczestniczy w procesach utleniania biologicznego.
objawy niedoboru: szkorbut(gnilec);trudne gojenie ran;obniżenie odporności organizmu.
występowanie: owoce porzeczki cytryny,pomarańczy;kapusta kiszona,ogórki,liście pietruszki,sałaty.
H biotyna(należy do grupy B)-->składnik niektórych enzymów;wpływa na stan skóry i włosów.
objawy niedoboru: zapalenie skóry;wypadanie włosów.
występowanie: mleko,wątroba,jaja,marchew,maliny,drożdze.
PP niacyna(należy do grupy B)-->reguluje procesy biologicznego utleniania
objawy niedoboru: choroby skóry(pelagra),przewodu pokarmowego,nerwowego.
występowanie: otręby,drożdze,nasiona fasoli,grochu;wątroba,nerki,ryby.
B1 tiamina(należy do grupu B)-->przemiany węglowodanów i tłuszczów,utlenianie biologiczne;warunkuje prawidłowy stan tkanki nerwowej
objawy niedoboru: choroby układu nerwowego,serca,beri-beri,zaburzenia metabolizmu.
występowanie: drożdze, marchew,pomidory,jabłka,mleko,jaja,wątroba,mózg,otręby ryżowe.
B2ryboflawina(należy do grupy B)-->składnik enzymów oddychania;podnosi ogólną odporność organizmu.
objawy niedoboru: choroby oczu,skóry,(łojotok,zajady);zachamowanie wzrostu.
występowanie: drożdze,wątroba,nerki,jaja,jarzyny,ser biały.
B6(należy do grupy B)-->składnik enzymów,reguluje przemiany aminokwasów;bierze udział w procesach krwiotwórczych
objawy niedoboru :anemia,łojotok,epilepsja,schorzenia skóry,depresja.
występwanie :kiełki przenicy,otręby ryżowe,drożdze,mięso,wątroba,mleko.
B12kobalamina(należy do grupy B)-->warunkuje rozwój i dojrzewanie erytocytów.
objawy niedoboru: anemia,ogólne osłabienie
występowanie: wątroba,mleko,bakterie(Streptomyces)