Wyjaśnij dlaczego twaróg i fasola pod wpływem roztworu kwasu azotowego(V) barwią się na żółto...plis:*
LejdiCzoklet
Jest to reakcja ksantoproteinowa, która pozwala wykryć białko.(Jeżeli dana substancja pod wpływem kwasu azotowego(V) barwi się na żółto to znaczy, że zawiera białko).
Twaróg i fasola zawierają białko. Kwas azotowy(V) reaguje z białkami barwiąc je na żółto. Jest to reakcja ksantoproteinowa.